Diet mediterania memiliki banyak manfaat kesehatan. Para peneliti yang bertanya-tanya telah menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk mencoba menemukan alasannya. Meskipun banyak daerah telah mengadopsi pola makan yang jauh lebih kebarat-baratan yang mengakibatkan meningkatnya masalah obesitas, masyarakat yang masih mengikuti pola makan tradisional Mediterania terus mengalami kesehatan yang membuat iri dunia barat.

Makanan Mediterania terutama terdiri dari makanan nabati yang segar dan sehat seperti biji-bijian, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, polong-polongan, zaitun, ikan, dan makanan laut. Mereka menggabungkan ini dengan pengurangan jumlah daging merah dan produk susu.

Diet mediterania lebih bergizi karena makanan lebih sedikit diproses. Memproses makanan, dan bahkan memasaknya, menghilangkan nutrisinya. Tetapi dalam pola makan tradisional Mediterania, kebanyakan makanan dimakan mentah atau dimasak sebentar. Saat daging merah disajikan biasanya lemak berlebih dipotong. Pola makan secara keseluruhan menyediakan banyak serat, lemak sehat, vitamin, mineral, protein, dr laser dan asam lemak esensial yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan dan mencegah penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.

Aspek penting lainnya dari pola makan tradisional Mediterania adalah bahwa tidak setiap makanan mengandung daging hewani (yaitu daging atau ikan). Biasanya ada hari-hari tanpa daging hewan yang dikonsumsi sama sekali. Pada hari-hari ini, porsi protein makanan berasal dari kacang-kacangan, biji-bijian, dan telur. Meskipun telur masih merupakan produk hewani, penelitian terbaru menunjukkan bahwa telur TIDAK meningkatkan kolesterol darah seperti yang dulu diyakini oleh para ilmuwan dan dokter. Alternatif daging modern lainnya adalah tahu yang berasal dari kacang kedelai. Meskipun ini bukan bagian dari diet, ini pasti akan menjadi tambahan yang bermanfaat.

Semua hal ini menghasilkan diet Mediterania yang tinggi asam lemak tak jenuh tunggal, atau dikenal sebagai MUFA yang merupakan lemak sehat. Makanan yang mengandung MUFA (dan lemak tak jenuh ganda, atau PUFA) daripada lemak jenuh dan trans, cenderung memberikan manfaat kesehatan tertentu termasuk mengurangi risiko:

 

  • Penyakit jantung
  • Kolesterol Tinggi
  • Stroke
  • Kanker
  • Diabetes Tipe II
  • Penyakit Parkinson
  • Alzheimer
  • Depresi
  • Sindrom metabolik

 

Mari kita lihat lebih dekat ini.

Mengurangi risiko penyakit jantung dan Kolesterol tinggi

Kadar lemak jenuh yang tinggi menyebabkan peningkatan kolesterol dalam aliran darah. Seiring waktu, kolesterol menempel pada dinding arteri yang menyebabkan penyempitan arteri yang dapat menyebabkan penyumbatan, serangan jantung, dan penyakit jantung. Jelasnya, pengurangan jumlah lemak jenuh dalam makanan tradisional Mediterania menghasilkan kadar kolesterol yang lebih rendah. Dalam beberapa kasus, kolesterol tinggi bersifat turun-temurun dan disebabkan oleh produksi terlalu banyak oleh hati. Pola makan sehat yang mengandung asam lemak Omega 3 dalam jumlah tinggi terbukti secara aktif memerangi masalah ini dan dapat menurunkan kadar kolesterol secara signifikan.

Mengurangi risiko Stroke

Sebuah studi Columbia University Medical Center di mana para peneliti mengikuti 712 peserta selama periode enam tahun menemukan bahwa peserta yang mengikuti diet Mediterania moderat, 21% lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami stroke. Partisipan yang mengikuti diet ketat 36% lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami stroke.

Mengurangi risiko kanker

Menurut sebuah studi oleh Departemen Ilmu Klinis, Universitas Las Palmas de Gran Canaria, Spanyol: “Ada ‘kemungkinan’ peran perlindungan dari diet Mediterania terhadap kanker secara umum.” Sebuah studi Institut Kanker Nasional terhadap 500.000 orang menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih dari 4 ons (113g) daging merah setiap hari memiliki kemungkinan 30% lebih tinggi untuk meninggal karena penyebab APA PUN selama 10 tahun dibandingkan mereka yang mengonsumsi lebih sedikit. Sosis dan daging olahan bahkan lebih meningkatkan risikonya.

Mengurangi risiko Diabetes

Konsumsi karbohidrat kompleks dan makanan berserat tinggi menurunkan Indeks Glikemik makanan dan makanan GI rendah mencegah lonjakan kadar gula darah. Jadi diet GI rendah seperti diet Mediterania cenderung mencegah diabetes … Lihat bagian tentang sindrom Metabolik di bawah ini

Mengurangi risiko Parkinson & Alzheimer

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet Mediterania memiliki tingkat penyakit Parkinson dan Alzheimer yang lebih rendah. Para peneliti tidak yakin mengapa ini terjadi tetapi mereka percaya bahwa pilihan makanan sehat meningkatkan kolesterol, kadar gula darah dan kesehatan pembuluh darah mungkin menjadi penyebabnya.

Mengurangi risiko Depresi

Peneliti Inggris mempelajari depresi dan diet pada lebih dari 3.000 pekerja kantoran paruh baya selama lima tahun. Temuan mereka menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan tinggi daging olahan, cokelat, gula, makanan yang digoreng, sereal olahan, dan produk susu berlemak tinggi lebih cenderung menderita depresi. Tetapi orang-orang yang mengonsumsi makanan kaya buah, sayuran, dan ikan yang mirip dengan diet Mediterania cenderung lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami depresi. Temuan mereka mendukung penelitian lain yang menemukan bahwa diet sehat dapat melindungi dari penyakit.

Mengurangi risiko sindrom Metabolik

Banyak orang yang kelebihan berat badan dan obesitas menderita suatu kondisi yang disebut Sindrom Metabolik. Sindrom metabolik adalah sekelompok kondisi – tekanan darah tinggi, kadar gula darah yang tidak normal, lemak tubuh yang berlebihan di sekitar pinggang atau kadar kolesterol yang tidak normal – yang terjadi bersamaan. Ini meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes. Orang-orang yang menjalani diet Mediterania ditemukan cenderung tidak kelebihan berat badan, sehingga mengurangi kejadian kondisi ini.

Jadi, seperti yang Anda lihat, menerapkan pola makan tradisional Mediterania memiliki banyak manfaat kesehatan yang bermanfaat. Ia bahkan telah ditemukan untuk membalikkan banyak penyakit kronis seperti diabetes tipe II, tekanan darah tinggi, angina dan bahkan meningkatkan mobilitas pada orang yang menderita radang sendi. Jadi mungkin inilah saatnya Anda mencoba diet yang lezat dan sehat ini!

Manfaat Kesehatan Diet Mediterania

Post navigation


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *